绍兴元红酒(古越龙山牌、塔牌)

时间：2013-07-08 15:38:13 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：1972

　　产地
　　浙江省绍兴市酿酒总公司。

　　原料
　　选用优质精白糯米、小麦、鉴湖水为原料。

　　酿造
　　用淋饭法酿酒工艺，经浸米、蒸饭、前后发酵、榨酒、煎酒等工序而酿成。

　　特点
　　绍兴元红酒属干型绍兴黄酒，酒液呈琥珀色、透明发亮，醇香浓郁，口味甘润，鲜美爽口。酒度为17°，糖分＜0.5%，总酸≤0.45%。

　　荣誉
　　古越龙山牌、塔牌绍兴元红酒于1979年、1983年荣获国家优质称号及银质奖，1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖。

　　历史
　　绍兴元红酒又叫状元红，因过去曾在酒坛外表涂上硃红色而得名。是绍兴酒的主要品种，其产量约占绍兴酒总产量的80%以上。销往全国各地，远销香港、澳门地区及新加坡、泰国、日本、法国、英国、美国等30余个国家。

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