津沽大曲酒(津沽牌)

时间：2013-09-04 18:04:09 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：4782

　　产地
　　天津市津沽酿酒厂。

　　原料
　　选用优质高粱为原料。

　　酿造
　　采用传统工艺，以高温大曲为糖化发酵剂，经人工老窖，分层发酵，续渣五甑，双轮回沙，分质储存，精心勾兑等工序酿制而成。

　　特点
　　津沽大曲酒属浓香型大曲酒。此酒，清澈透明，芳香浓郁，入口绵甜，酒香纯正，余香长久，回味甜润等特点，饮后有浓郁的苹果香味。酒度为58°。

　　荣誉
　　津沽牌津沽大曲酒于1979年被评为天津名酒，1981年、1985年均被评为天津优质产品。自问世以来，深受群众欢迎，曾参加日本神户市在人工岛举行的博览会，受到日本友人的好评。

　　历史
　　津沽酿酒厂于1958年建厂。1979年投产该酒，因酒厂座落在天津市南郊区咸水沽，据《畿府通志》记载，咸水沽原名为豆子航，是天津的九河下游，俗称鱼米之乡，又是津门71沽的一沽。故而此酒取名为津沽大曲酒。

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