• 适宜的佐菜是科学饮酒法的重要因素

    时间:2013-08-17 12:57:24 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:1539

      

      佐菜选择的好坏,直接影响到酒精对身体各脏器的损害程度。
      1.佐菜的原则
      应选用保肝、护肝和减缓酒精进入体内的健康食品。

      2.世界卫生组织提倡的健康食品
      世界卫生组织第113届会议提出了全球健康新战略,并向人们推荐了6类最佳食物。
      ①最佳水果:
      木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
      ②最佳蔬菜:
      红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里红、大白菜。
      ③最佳肉食:
      鹅肉、鸭肉、鸡肉。
      ④最佳护脑食物:
      菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜、桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物及糙米饭。
      ⑤最佳汤食:
      鸡汤,特别是母鸡汤。
      ⑥最佳食油:
      玉米油、米糠油、芝麻油。

      3.饮酒时不能吃醺辣食品
      醺辣食品含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,对肝脏造成伤害,并易诱发消化道癌症。

      4.喝啤酒时不宜吃海鲜
      海鲜中含有嘌呤、苷酸两种成分。啤酒中含有丰富的维生素B,是这两种成分分解代谢的重要催化剂,使血液中的尿酸含量增加,易出现痛风和形成结石。

      5.世界卫生组织公布的十大垃圾食品
      ①油炸类食品。
      ②罐头类食品,包括水果和肉类罐头。
      ③腌制类食品。
      ④加工类肉食品。
      ⑤肥肉和动物内脏类食品。
      ⑥奶油类制品。
      ⑦方便类食品。
      ⑧烧烤类食品。
      ⑨冷冻甜点类食品,如冰激凌、雪糕等。
      ⑩果脯、话梅、蜜饯类食品。

     


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