• 适量饮酒有益健康

    时间:2013-07-12 11:32:49 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:1111


      中国是世界最早的酿酒国家之一,对世界酿酒技术的发展做出了巨大的贡献。古代的医药学认为:“酒是水谷之气,味辛甘,性热,人心、肝二经。”适量饮酒有活血行气、畅通血脉、祛风散寒、引药上行、助药力等功效。酒还是一种常用的溶剂,起到缓解病症的作用,在古代饮酒治病是比较常见的。古医药家认为“酒为百药之长”,《本草纲目》则更清楚的说:“酒少饮则和血行气,痛饮则伤神耗血,损胃之精,生痰动火。”都反映出酒与医药、与健康的关系是密不可分的。当人体摄入酒精后,并不受消化系统作用,饭后在胃里也没有变化,酒精转入血液后迅速分布至全身各部,随着血液流入肝脏内,又进入支动脉,最后进入大脑和高级中枢神经。适当饮酒则有助于血管扩张,减轻心脏负担;调节人体正常的生理代谢,加速内部的血液循环;增加高密脂蛋白,降低冠心病的发生率。经过外国学者研究表明不饮酒者的死亡率高出饮酒者,冠心病死亡率依然高出饮酒者。

      如果酒精的使用量控制在合理的范围内,不仅不会对人体造成伤害,反而在很多情况下是有益的;酒精被誉为世界上最难能可贵的药剂,即可作为镇静剂又可用来作为食物,对很多病症都是有疗效的;还可与中药材配伍,内服、外用治疗顽疾难症疗效显著的药酒。对老年人的帮助更为明显,适量的饮酒会使动脉血管平滑肌松弛或扩张,还能够将血浆高密度脂蛋白提升,有利于血液血压下降及保护心肌细胞,使老年人的“老年病”发生率降低。英国一位111岁得女寿星布赖斯于2006年逝世,她曾经对记者讲每日小酌白兰地是她长寿的秘诀。英国政府的医学研究会经研究认为,适度饮果酒不仅能够保护心脏、还可降低心脏病死亡率。但是人们应该警戒的是饮酒要适度,一但长期过度饮酒,便会引起慢性的酒精中毒,这样对人体器官有很大的伤害,甚至会使致癌物乘虚而入,容易患喉癌、食道癌、肝癌等,由此可见,水能载舟亦能覆舟,“饮酒之道,贵在适量”有多么重要!

      酒中的丰富营养,有利于健康。由于种类不同,成分不一,营养价值也不尽相同。但很多酒中都含人体所需的营养成分,适量饮酒能为身体提供营养,有利于健康。人们赞誉啤酒为 “液体面包”,黄酒是“液体蛋糕”,葡萄酒则被誉为“生命之水”,其意思是它们具有丰富的营养价值。白酒中只含有少量的钠、铜、锌,不同于其它酒类,但白酒是五谷发酵而成,也有大量的功能性成分对人体有益。白酒是一种活性溶剂,能解除精神压抑、增进食欲、预防动脉硬化等生理功效。啤酒可以帮助治疗多等疾病如神经衰弱、贫血、脚气、肺结核、高血压、肾脏病等。葡萄酒是可以降低胆汁胆固醇,预防胆结石的功效,还可以延缓衰老达到延年益寿的功效。一般而言,酒能防腐杀菌,助治疾病,是良好的医药辅助用药。

      如果想消除疲劳、促进睡眠,适量饮酒也能做到。我们在非常劳累或者困倦又无法安心入睡时,喝点甜酒或一小杯烈酒便会像服下安眠药一样安然入睡。当你餐后感到消化不良时,喝杯啤酒,腹胀之感可随着二氧化碳的排除而消失,夏季人们常常饮用的清凉浓度低的啤酒,啤酒是夏季消暑散热的理想饮品。

      酒能引药上行,提高药效。药物渗入酒中制成的药酒,是祖国传统医学与酿酒业发展的成功结合。《皇帝内经》说“经络不通,病人于不仁,治之以按摩醒药。”“醒药”便是酒和药。这表明我国古代医药家理解到酒能通过血脉让药“行走”,药借酒势,酒借药行,无处不到,增加药物吸收的功能,用药酒来治疗风湿麻痹病。药酒的使用对一些顽固的疑难病症,也收到令人信服的疗效。历代许多价廉效著的药酒良方,一直沿用下来,流传至今。泡制药酒的酒一般选用白酒或黄酒为佳。

      酒是一种特殊又美好的饮料,它使人兴奋、使人麻醉,还带有刺激性。在中国传统的佳节里合家老幼欢聚一堂、或与好友聚会的时候,添酒来助兴,开怀畅饮气氛顿时热烈,令人身心格外愉快。正所谓:“人生得意,饮酒尽欢;对酒当歌,人生几何。”

     


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