• 梁实秋的抒情酒话

    时间:2013-08-19 09:49:17 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:950

      
      酒实在是妙。几杯落肚之后就会觉得飘飘然、醺醺然。平素道貌岸然的人,也会绽出笑脸;一向沉默寡言的人,也会谈论风生。再灌几杯之后,所有苦闷烦恼全都忘了,酒醉耳熟,只觉得意气飞扬,不可一世,若不及时制止,可就难免玉山颓倾,呕吐纵横,甚至撒风骂座,以及种种的酒失酒过全部的呈现出来。莎士比亚的《暴风雨》里的卡力班,那个象征原始人的怪物,初尝酒味,觉得妙不可言,以为把酒给他喝的那个人,是自天而降,以为酒是甘露琼浆,不知是人间所有物。美洲印第安人前与白人接触,就是被酒所倾倒,往往拿土地和人以交换一些酒浆。印第安人的衰灭,至少一部分是由于他们的沉湎于酒。

      对此,我有过多年的体验,第一次醉是在六岁时,侍先君饭于致美斋楼上雅座,(北京煤市街路西)窗外有一棵不知名的大叶树,随时簌簌作响,连喝几盅之后,微有醉意,先君禁我再喝,我一声不响地站在椅子上舀了一匙高汤泼在他的两截衫上。随后我就倒在旁边的小木炕上呼呼大睡,回家之后才醒。我的父母都喜欢酒,所以我一直都有喝酒的机会。

      “酒有别肠,不必长大”,我小时候就瘦得如一根绿豆芽。酒量是可以慢慢磨练出来的,不过有其极限。我的酒量不大,也没有亲眼见过一般人所称的那种所谓海量。大概白酒一斤或黄酒三五斤即足以令任何人头昏口眩粘牙倒齿,惟酒无量,以不及于乱为度,看各人自制力如何。不为酒困,便是高手。

      酒不能解忧,只是令人在由兴奋到麻醉的过程中暂时忘杯一切。即刘伶所谓“无忧无虑、其乐陶陶”。可是酒醒之后,所谓“忧心如醒”,那份病酒的滋味很不好受,所付代价也不算小。我居住在青岛时,那地方背山面海、风景如画,是很多人心目种最理想的卜居之所。唯一的缺憾是很少文化背景,没有古迹耐心寻味、没有适当的娱乐。看山观海,久了也会腻烦,于是呼朋聚欢,三日一小饮,五月一大宴,豁拳行令,三十斤花雕一坛,一夕而罄。当时作践了身体,这笔账日后要算。

      一日,胡适之先生过青岛小憩,在宴席上看到八仙过海盛况大吃一惊,急忙取出他太太给他的一枚金戒指,上面携有“戒”字,戴在手上,表示免战。过后不久,胡先生就写信给我说:“看你们喝酒的样子,就知道青岛不宜久居,还是到北京来吧!”我就到北京去了。现在回想起来,当年酗酒,哪里算得是勇,简直是狂。

      酒能削弱人的自制力,所以有人酒后狂笑不置,也有人痛哭不已,更有人口吐洋语滔滔不绝,也许会把平夙不敢告人之事吐露一二,甚至把别人的隐私也当众抖露出来。最令人难堪的是强人饮酒,或单挑,或围剿,或投井下石,千方百计要把别人灌醉,有人诉诸武力,捏着人家的鼻子灌酒!这也许是人类长久压抑下的一部分兽性的发泄,企图获取胜利的满足,比拿起石棒给人迎头一击要文明一些而已。那咄咄逼人、声嘶力竭的豁拳,在赢拳时那一声拖长了的绝叫也表达了内心的一种满足。在别处得不到满足,就让他们在聚饮时如愿以偿吧!只是这种闹饮,以在有隔音设备的房音里举行为宜,免得侵扰他人。

      《菜根谭》所谓“花看半开,酒饮微醺”的趣味才是最令人低徊的境界。

     


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