• 龙凤大曲酒(龙凤牌)

    时间:2013-08-03 16:49:11 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:4997

      产地
      北京市密云县北京龙凤酒厂。

      原料
      选用优质高粱、小麦为配制原料。

      酿造
      以小麦制成高温大曲为糖化发酵剂,其工艺采用国家名酒泸州大曲酒酿造方法,人工老窖为发酵池,续渣混烧,长期发酵,按质取酒,分级贮陈,勾兑调配等工序精酿而成。

      特点
      龙凤大曲酒属浓香型大曲酒。酒液无色、清亮、透明,窖香浓郁,绵甜柔和,口味醇厚,余味爽净,具有浓香型大曲酒的典型风格。酒度为55°。

      荣誉
      龙凤牌龙凤大曲酒曾于1983年被评为北京市优质产品。系北京名优酒苑中一棵新秀。此酒包装装潢美观大方,富有民族特色,红色底色,金色龙凤图案,典雅不俗,曾荣获包装装潢设计奖。

      历史
      密云县酿酒业兴旺于清代。康熙年间,县城郑记烧锅、石匣村烧锅、西田各庄烧锅所酿之酒,被誉为“三烧酒”。民国初期,烧锅有九家,县城以天聚烧锅、汇聚烧锅、巨源烧锅等较为有名。1968年,在白河与潮河之滨,建密云县酿酒厂,1982年更名北京龙凤酒厂。该厂地处北京市东北部,在密云县城西北,北邻密云水库,西处白河之畔。当地泉水多,尤以龙泉寺的龙潭最著名,明代戚继光(公元1512—1587年)游龙潭时,曾赋诗曰:“紫极龙飞冀北春,石潭犹自守鲛人。风云气薄河山迥,阊阖晴开日月新。”该厂以龙泉水脉之水为酿造用水,于1979年开始试制龙凤大曲酒,并先后到四川省泸州曲酒厂学习取经,在1982年正式投入生产。



    标签:
    龙凤酒 名酒 浓香型 烧酒 龙泉

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