• 我国第二届评酒会评出的名酒及优质酒

    时间:2016-06-02 12:44:59 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:5109


      1963年我国第二届评酒会由轻工业部和商业部共同在北京组织召开,会议前,经全国27个省、自治区、直辖市共同推荐参评酒样196种,包括白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒和果露酒等五大类。评酒按类划分白酒、黄酒、果酒、啤酒四个组进行。首次制定了评酒规则,品评由评酒委员独立思考,按酒的色、香、味、百分制打分写评语,采取密码编号,分组淘汰,优胜者进入复赛和决赛,最终按得分多少择优推荐。人们通常将此次会议评出的八种白酒称为“八大名白酒”,而且还增加了9个国家优质白酒。

      一、第二届全国评酒会共评出全国名酒十八种:

      1、白酒类八种
      董  酒              60° 产于贵州省遵义董酒厂
      汾  酒              65° 产于山西省汾阳县杏花村汾酒厂
      茅台酒              55° 产于贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂
      五粮液              60° 产于四川省宜宾五粮液酒厂
      西凤酒              65° 产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂
      古井贡酒            65° 产于安徽省亳县古井酒厂
      全兴大曲酒          59° 产于四川省成都酒厂
      泸州老窖特曲酒      60° 产于四川省泸州市泸州酒厂

      2、黄酒类二种
      沉缸酒              20° 产于福建省龙岩县龙岩酒厂
      绍兴加饭酒          17° 产于浙江省绍兴酿酒总厂

      3、葡萄酒、果露酒七种
      竹叶青              46° 产于山西省汾阳县杏花村汾酒厂
      味美思酒            18° 产于烟台张裕葡萄酿酒公司
      白葡萄酒            13° 产于山东省青岛葡萄酒厂
      金奖白兰地          40° 产于烟台张裕葡萄酿酒公司
      特制白兰地          40° 产于北京东郊葡萄酒厂
      玖瑰香红葡萄酒      16° 产于烟台张裕葡萄酿酒公司
      夜光杯中国红葡萄酒  16° 产于北京东郊葡萄酒厂

      4、啤酒类一种
      青岛啤酒            酒精含量3.5° 产于山东省青岛市青岛啤酒厂

      二、第二届全国评酒会还评出全国优质酒二十七种:

      1、白酒类九种
      龙滨酒              60°    产于黑龙江省哈尔滨市龙滨酒厂
      三花酒              56-57° 产于广西壮族自治区桂林酒厂
      凌川白酒            60-62° 产于辽宁省锦州凌川酒厂
      双沟大曲酒          65°    产于江苏省泗洪县双沟酒厂
      全州湘山酒          58°    产于广西壮族自治区全州酒厂
      德山大曲酒          60°    产于湖南省常德市常德酒厂
      合肥薯干白酒        60°    产于安徽省合肥试验酒厂
      沧州薯干白酒        65°    产于河北省沧州市酒厂
      哈尔滨高粱糠白酒    60°    产于黑龙江省哈尔滨酒厂

      2、黄酒类五种
      醇香酒              16°     产于江苏省苏州市东吴酒厂
      寿生酒              16-17°  产于浙江省金华酒厂
      大连黄酒            12°     产于辽宁省大连酿造厂
      即墨老酒            12.5°    产于山东省即墨黄酒厂
      福建老酒            14.5-17° 产于福建省福州酒厂

      3、葡萄酒类四种
      通化葡萄酒          15.1°   产于吉林省通化葡萄酒厂
      中华牌桂花酒        15.5°   产于北京葡萄酒厂
      民权红葡萄酒        16°     产于河南省民权葡萄酒厂
      长白山葡萄酒        14.2°   产于吉林省吉林市长白山葡萄酒厂

      4、啤酒类三种
      特制北京啤酒        酒精含量3.5° 产于北京啤酒厂
      特制五星啤酒        酒精含量3.5° 产于北京双合盛啤酒厂
      十四度上海啤酒      酒精含量4.2° 产于上海华光啤酒厂

      5、果露酒类六种
      荔枝酒              22°    产于福建省漳州酒厂
      香梅酒              15.5°  产于黑龙江省尚志县一面坡葡萄酒厂
      山楂酒              14°    产于辽宁省沈阳市果酒厂
      广柑酒              11°    产于四川省渠县果酒厂
      五加皮酒            39.5°  产于广东省广州市永利威酒厂
      中国熊岳苹果酒      15°   产于产于辽宁省盖平果酒厂

      第二届评酒会充分体现了我国酿酒工业的发展,名酒数量增加。会后,为了继承发扬名酒的传统,轻工业部组织了茅台、汾酒两个科研试点,科学地总结了名酒传统生产工艺,去粗取精,不仅使名酒生产技术大大提高,而且起到了整个白酒的科技进步、产量增长、质量提高的推动作用。

     



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