• 会员名称:果果128167804
    会员角色:普通会员
    会员等级:初段藏家
    买家信誉:贫农
    卖家信誉:店小二
    注册日期:18-08-07
    主题:习家庄酱香酒---三千多年酿酒工艺而成  
    发表时间:2018-08-10 16:12:55 [回复] [楼主]

    茅台镇,贵州省遵义市仁怀市下辖镇。位于赤水河畔,是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部,大类山脉西段北侧,北靠遵义,南临川南。在郁郁葱葱的河滨地带,建有“红军烈士陵园”和“红军渡河纪念碑”。赤水河航运贯穿全境,仁蔺(lìn)、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此,是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。


    茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照,茅台镇是中国酱酒圣地,域内白酒业兴盛,1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖;1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体,被誉为“中国第一酒镇”。



    都说好原料才有好产品,那么相对酒来说,最重要的原料莫过于水了。酿酒的人相信,水能滋养酒的灵性。赤水河起源于云南,是川、黔、滇3省界河,为长江上游右岸支流。这条神奇的河在每年的端午至重阳,河水呈色赤红色,古称赤虺(huǐ )河,因工农红军长征时四渡赤水而闻名。


    习家庄酱香酒选用赤水河河水,没有用任何水处理剂。正是赤水河独特优良的水质、赤水河水浇灌出的有机高粱原料、赤水河谷千百年来形成的独有原料发酵微生物群、赤水河与周边地势共生而成的得天独厚气候条件,才形成了习家庄独特的酱香口感。土壤也是自然造物神奇的另一种表达。酱香白酒在窖池里发酵需要用窖泥覆盖,这个原理和面团发酵一样。因而,泥中所含的物质与微生物,都对发酵过程起到非常重要的作用。



    习家庄酱香酒,传承贵州少数民族文化——彝族三千多年酿酒传统工艺和原生态环境保护。




    标签:
    酿酒工艺 茅台酒 酒文化
     
     楼主热帖
    [杂谈]农村这种“果子酒”,益处很多但城市很少见
    [杂谈]习家庄酱香酒---三千多年酿酒工艺而成
    [杂谈]烈酒界的奥斯卡获得者——甲秀楼酒
    [杂谈]贵州酱香白酒--甲秀楼酒
    [杂谈]甲秀楼酒带你追溯酱香酒的起源
    [杂谈]赤水明珠——习家庄酱香酒
    [杂谈]甲秀楼酒越喝越上瘾,确定不来一杯?
     近期精华
    [杂谈]如何藏酒_新人的藏酒心得_陈年老酒收藏
    [杂谈]《说酒》-谈这几年藏酒之感受(原创)
    [鉴赏]几瓶收藏级双沟(飞天藏品)
    [杂谈]【有奖征文】酒中兰亭
    [杂谈]宴会祝酒的礼仪常识
    [杂谈]酿酒工艺_白酒酿酒工艺——说酒
    [官方]【交易必读】运费调整说明
    [杂谈]武陵传奇:岁月流金,老酒传情,讲述一瓶老名酒的成长故事。(二)
    [鉴赏]70年代中国湖南省株洲市釀酒厂----奔龍液
    [杂谈]糯米酒制作工艺酿制方法(多图)
    个人签名:无
    暂无记录,敬请等待!

    在线客服:有问题咨询我 有问题咨询我 财务客服:有问题咨询我 服务时间:09:00 - 20:00 服务电话: 400 045 6989
    主办单位:黑龙江龙之祥科技发展有限公司 备案编号:黑ICP备12001331号

    线

    咨询客服
    有问题咨询我
    理财客服
    有问题咨询我
    关闭
     
    360网站安全检测平台