• 河南“黄酒窝”

    时间:2013-09-05 08:36:48 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:2630


      河南省酒业协会近期调查显,河南省现有黄酒企业近百家,已初具规模的有69家,其中有3/4的黄酒企业分布在南阳。南阳市酒业协会秘书处一负责人介绍,南阳市有黄酒企业56家,其中镇平县有五朵山、枣蜜等8家,南阳市有庆丰、光辉、奇童等5家,邓州市正在建设的邓州市黄酒工业园区,已经入驻的黄酒企业主要有光照、芙蓉、长中等12家,社旗县有三顾堂酒业有限责任公司,新野县有龙潭、顺天等10家,唐河县有金运1家,西峡县有石龙堰乔氏、白羽等7家,淅川县有龙山1家,桐柏县有金运1家,内乡县有伏牛山、花园、清凉、古衙、张氏等5家,方城县有柳河、伏牛山木瓜食品厂等2家。所以河南被称为黄酒窝。

      黄酒企业中南阳,正在申请生产许可证的有16家,总产量约10000千升。已经获得生产许可证(QS)的有14家,总产量14000千升;这30家黄酒企业,总产量约25000千升,占河南省黄酒产量的75%以上。除这30家黄酒企业外,更多分布在南阳县市区家庭式的黄酒作坊,大多属于自产自销,有的仅限于本乡镇、本村,以散装和塑料壶装形式销售,产量大约15000千升,主要分布在镇平、邓州、西峡、淅川、内乡。

      郑州市有金鼎、中牟九龙2家,漯河市有临颖县固厢乡金仝1家,安阳市有双头黄,鹤壁有双黄,焦作有沁阳聚珍酒,洛阳有瑞源酒业、偃师市缑氏白云、宜阳县保健黄酒3家,周口市有商水县化河乡加饭酒厂1家,商丘市有睢县河集乡大杨庄黄酒厂和睢县匡城乡匡泉酒厂2家。

      据河南省酒业协会黄酒分会会长熊玉亮介绍,河南省黄酒酒精度在12度~20度之间;特色口味黄酒较多,主要有木瓜、麦饭石、野生绞股蓝、酸枣、虫草、菊花、银杏叶、松叶、枣蜜、蜂蜜、冰糖等,能够满足不同消费者的需求。

      调查显示,商丘、许昌、平顶山、郑州等地,有38%的人知道黄酒有益于身体健康,但对黄酒口味不太适应,觉得像药酒;25%的消费者认为黄酒度数低不能尽兴;20%的消费者认为,黄酒是中低档酒,没有档次;10%的消费者认为,黄酒是料酒的一种;7%的消费者不愿主动喝黄酒。

      有专家认为:投资黄酒,前景可观。河南省酒业协会黄酒分会秘书长李文卿告诉记者,“黄酒窝”河南有上千年喝黄酒的传统和风俗。近年来,河南黄酒产业尤其是南阳市的黄酒业,得到了当地政府的支持。邓州市政府出台了促进黄酒发展实施意见,占地300亩的刘集黄酒工业园区已初具规模,芙蓉、中州等黄酒企业已经建成,待全部工程竣工后,园区内将有近20家黄酒企业入驻。

      沈振昌表示,黄酒是一项值得投资的产业,当前是投资黄酒比较好的时候,投资金额也就2亿~4亿元。如果各路资本想在白酒方面投资,没有10个亿难以成气候。目前,中国长三角10%的人口,喝掉了全国75%以上的黄酒,一旦黄酒突破了地域性的瓶颈,其销量可以从310万千升迅速提升到1500万千升,市场空间巨大。他还说,一旦企业将黄酒价格提上去,将会带来较大的利润空间。好的黄酒需要经过储藏后才上市销售,把黄酒生产出来放进仓库,实际上比将钱放进银行增值还多。比如,在长三角地区,储藏的黄酒每年价格均会上升20%以上,且这些黄酒可抵押给银行贷款。

      黄酒行业有历史文化和香型口感等因素存在,它的需求是多元化的,一家企业根本无法实现市场细分、满足消费者的全部需要。这样的行业格局决定了企业的特色化生存而非规模化生存模式。企业不一定要做大,关键要有特色。要以做强做大河南省黄酒产业为目标,要以扩大河南黄酒企业的品牌和知名度为己任,发挥政府与企业的桥梁纽带作用,推动河南黄酒产业持续快速健康发展。

      南阳黄酒产业快速发展。通过两年的打基础,三顾堂黄酒已经成为南阳黄酒的一张名片。三顾堂公司购买了社旗县的刘记酒馆,将其打造成融黄酒体验、酒文化、餐饮、旅游于一体的综合体验中心。在郑州,黄酒正逐步得到一些高档消费者的认可,除张福记、西湖春天等南方特色的餐饮店外,裕达国贸、索菲特等五星级酒店,也都销售黄酒。

      李文卿表示,“河南黄酒企业要想做大做强产业蛋糕,首先要加强合作、共谋良策、互通信息;要合力宣传,让更多的消费者了解黄酒,要抱团做大市场,才能赢得更多的市场份额。”

      邓州市加大了对黄酒发展的扶持力度,黄酒工业园区已经初具规模,三省雄关酒业、恒鑫酒业都已经入驻工业园区。同时,邓州市将建立黄酒中心化验室、邓州市黄酒研究所,结合国家关于黄酒酒精度、糖度、色度等相关标准,制定邓州市黄酒行业质量技术管理规范、邓州市黄酒内控质量标准,全力推动邓州黄酒业的健康和谐发展。




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