• 针对食品安全深圳市连发四文件

    时间:2013-08-28 14:35:15 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:2637

     

      2010年2月,深圳市食品安全委员会举行2010年第一次会议,对于大部制改革后的食品监管职责边界问题,各成员部门分歧多多,直接导致分管副市长唐杰现场直斥有的部门在推卸责任。食品安全事故该哪个部门管?农产品及农贸市场该谁管?

      5月10日,市食品安全委员会一连下发4个文件,《2010年深圳市食品安全监管责任白皮书》、《深圳市食品安全风险监测工作实施方案(2010年)》、《深圳市食品安全风险监测和评估管理办法(试行)》、《2010年深圳市食品安全整顿工作实施方案》。这4个文件明确了卫生、农业、市场监管等部门在深圳食品安全工作中必须各司其职。

      文件对2010年深圳的食品安全工作提出了10个可以量化的目标:
      一、全市蔬菜农药残留抽检年平均合格率达到96%以上;
      二、全市生猪肉品“瘦肉精”抽检年平均合格率达到98%以上;
      三、全市大宗水产品药物残留抽检年平均合格率达到98%以上;
      四、全市食品生产企业基本上全面实施量化分类监管,全市生产的食品抽查合格率达到90%以上;
      五、全市已建成的规模化农产品基地100%列入监管;
      六、全市生产环节豆制品监督抽查合格率达85%;
      七、全市餐饮服务单位基本实施食品安全监督量化分级管理;
      八、全市符合条件的农贸市场持照经营率达到100%;
      九、全市市场(批发市场、集贸市场)、商场、超市全面实施食品准入管理,食品准入管理各项管理制度的建立和实施基本全面普及;
      十、全市A级餐饮服务单位60%以上实施食品安全管理员持证上岗制度。

      根据文件,初级农产品的质量主要由市农业和渔业局牵头负责,实施农产品标识管理制度,探索全市检疫合格证明电子出证工作,提高农产品质量安全可追溯水平。而到了食品生产加工环节和流通环节乃至餐饮消费环节,大部制改革之前的卫生监督所退出执法,由市场监督管理局负责食品安全的监管。设在卫生和人口计划生育委员会的市食安办,从宏观和制度上掌握深圳的食品安全问题。


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