• 葡萄酒含糖量标准

    时间:2013-07-27 19:29:18 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:4602

     

      我国葡萄酒标准(GB15037-2006)中,按照含糖量对葡萄酒进行分类,依据该标准规定葡萄酒可按照含糖量为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒,同时规定“含糖量”为“总糖”(以葡萄糖计g/L)含量。而国外分类依据一般以葡萄糖和果糖来分类,执行的有法国、意大利等,但部分酒庄出具的报告为还原含糖量,德国有的酒庄出具的报告为残留含糖量,西班牙、阿根廷则以还原糖含量来分类。

      干型葡萄酒:品味的时候几乎感觉不到甜味,在酒体中的残糖含量不超过4g/L。

      半干型葡萄酒:酒体中的残糖含量在4g/L升以上,并且不超过12g/L。

      半甜型葡萄酒:酒体残糖的含量超过12g/L,不超过45g/L,因此半甜型酒能够给人甜爽的口感。

      甜型葡萄酒:酒中的残糖含量要超过45g/L,而且没有上限。

     



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    葡萄酒

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